HOT ! オーロール・カサノヴァ / コトー・シャンプノワ 2017年

AURORE CASANOVACOTEAUX CHAMPENOIS 2017オーロール・カサノヴァコトー・シャンプノワ 2017年（以下、オーロール・カサノヴァHPより）ドメーヌ・オーロラ・カサノヴァは、バレエダンサーのオーロラ・カサノヴァと、義肢切断者の義肢装具士ジャン・バティスト・ロビネの出会いから生まれました。環境と人間を尊重する哲学と、顧客体験への関心が、この2人のワインメーカーの価値観です。澄んだ明るいワイン。このワインは、ろ過や清澄されておらず、人工的な酒石酸安定化剤も使用されていません。フルボディでフローラルな白ワインで、アカシアの花、柑橘類のヒント、溶けたスモークシトロンが特定の贅沢さを与え、その後、さわやかな苦味に駆り立てられた長い上品で塩味のあるフィニッシュを見つけることができます。モエ・シャンドン白、ヴーヴ・クリコ 各2本セット。2人とも、異例の経歴を持ちながら、オーロラのためにモンターニュ・ド・ランス、ジャン・バティストのためにコート・デ・ブランとマルヌ渓谷の家族経営のブドウ畑を引き継ぐことを決意し、シャンパーニュ地方に共同でドメーヌを造ることに決めました。サンガール　オルパール　ブラン　ド　ブラン　ブリュット　2008 5本セット。Essentiel Blanc de Blancs 3本セット　シャンパン。彼らはバイオダイナミック農法の原則を適用してブドウ畑で協力し、常に生物学的管理を探しています。古酒　ワイン　４本セット　眺富台東園　美しヶ峰園　まほろばの貴婦人。Schug ピノ・ノワール & Pedroncelli カベルネ・ソーヴィニヨン。色は強烈な金色で、金色の反射があります。The Prisoner 2022 California Red Wine 2本。ワイン xander pinot noir。白い花、レモンバーム、柚子、アカシア蜂蜜の複雑な香りがティムットペッパーで引き立てられています。パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー 2011〜17 計7本。ソウメイ　ブリュット750ml 2本セット。