HOT ! ジョルジュレミ　シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016

ジョルジュレミシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。果皮浸漬の期間は約15日間。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。2019年の収穫日は9月21日。総生産量は989本。2021年7月瓶詰め。アルコール度数は13度。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。＜ジョルジュ・レミ＞2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。。アルマンド　ブリニャック　シルバー　ブランドブラン　箱付き　ソフトケース。希少【ロマーノ・レヴィ新品】グラッパ。2003バルブエナ（ヴァルブエナ）シンコアニョ750m　赤ワインl。スタッグス リープ SLV カベルネソーヴィニョン 2013 (40周年)。クロ ヴージョ グランクリュ 2003／ドミニク ローラン。ランジュヴァン ジャンピエール ロビノ。ドン・ペリニヨン2015 ２本セット。シャンパン13本！まとめ売り！年末年始にいかがでしょうか！^_^。Mie Ikeno Merlot & Chardonnay 2021 ミエイケノ。ペリエジュエ★べルエポックロゼ2006。クリュッグ 171×6本 KRUG シャンパン GRANDE CUVEE。Dom Pérignon シャンパン ヴィンテージ2003 750ml。TOMOE シャルドネ・クリスプ 2013 720ml。ＮＡＢＯＳＯ 2019DOMA/ナボッソ　2019ドマ　1500ml。【入手困難】名作 ジョゼッペクインタレッリ アルゼロ 1994 ビンテージ。早い者勝ち 希少 ミアーニ ソーヴィニヨン 2021 自然派。Elusa カリストガ カベルネ ソーヴィニヨン 2014